CARA MEMBUAT SEBLAK CEKER
bahan:
garam 300gm
Kerupuk bawang, rendam dengan air hingga agak lunak
500 gram ceker ayam, bersihkan. Rebus hingga empuk. Buang airnya, tiriskan
200 gram Sosis
200 gram Bakso Sapi
1 butir Telur
Kwetiau matang
Sawi Hijau
750 ml Air
garam
gula pasir
Daun bawang
Bawang Goreng
Minyak
▪ Bumbu halus :
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
17 buah cabai rawit
6 cabai merah keriting
3 cm kencur
Minyak
Cara Membuat :
1 Haluskan semua bahan bumbu halus, sisihkan.
2 Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3 Masukkan ceker ayam yang sudah di rebus.
4 Beri garam, lada dan gula sesuai selera. Aduk rata lalu tambahkan air.
Masukkan kerupuk, bakso dan sosis. Masak hingga isian matang.
6 Tambahkan sawi hijau, aduk sebentar
7 Masukkan kocokan telur sambil di aduk merata.
8 Susun kwetiau/mie pada mangkuk saji, tuang seblak bersama isiannya
9 Taburi dengan daun bawang dan bawang goreng.
10 Tambahkan telur rebus bila mau. Sajikan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar